Hinode

位於西淺草一隅的「Hinode」，推門而入便見沉穩的ㄇ字形吧枱。店內帶點懷舊氣息，適合一個人隨意入座，慢慢喝一杯。

關東煮選擇不少，食材吸滿高湯，令人想先點來嚐嚐。除了蘿蔔、雞蛋和ちくわぶ等經典款式，還有番茄、豆腐等配料；點五款拼盤也是不錯的選擇。其他魚料理和佐酒小菜包括魚皮煎得香脆的鹽燒鯖魚、每日刺身拼盤，以及適合慢慢細嚐的魷魚納豆。店內還有迷你通粉焗烤、火腿煎蛋等居酒屋常見的西式菜式，菜單樸實而豐富。

飲品選擇同樣多元，除了值得留意的生啤手工啤酒和Sapporo黑標樽裝啤酒，還有以剣菱調製、風味醇厚的高湯酒、檸檬沙瓦和抹茶酒。店內亦備有來自日本各地的地酒和本格燒酎，讓客人按喜好選一杯，慢慢享受夜晚時光。